Southern Panang Curry Paste, 60 g. (Than Khun)

Description

พริกแกงท่านขุน สูตรปักษ์ใต้เต็มรส

สูตรเด็ดจากท่านขุน ต้นตำรับของความอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถปรุงรสเองได้ดั่งมืออาชีพ

ส่วนประกอบ (Ingredients)

• พริกแห้ง (Dried Chill) 30%
• ตะไคร้ (Lemongrass) 15%
• กระเทียม (Garlic) 15%
• น้ำมันพีช (Vegetable oil) 12%
• ข่า (Galangal) 10%
• หัวหอมแดง (Shallot) 10%
• เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Iodized table salt) 8%
• เครื่องเทศ (Spices) 5%

สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือไอโอดีน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : ถั่วเหลือง

วิธีปรุง พริกแกงพะแนง

1. นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่กะทิ 3-4 ถ้วยตวง ใส่พริกแกงพะแนง “ท่านขุน” ลงไปผัดให้เข้ากัน และมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ 450 กรัม ผัดจนสุก เติมหางกะทิพอประมาณ ต้มจนเดือด ปรุงรสตามชอบ
3. โรยด้วยใบมะกรูด ก่อนเสิร์ฟ ด้วยข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทาน