Masman Curry Paste (Southern), 100 g. (Than Khun)

Description

พริกแกงท่านขุน สูตรปักษ์ใต้เต็มรส

สูตรเด็ดจากท่านขุน ต้นตำรับของความอร่อยที่ใครๆ ก็สามารถปรุงรสเองได้ดั่งมืออาชีพ

ส่วนประกอบ (Ingredients)

• พริกแห้ง (Dried Chill) 30%
• หัวหอมแดง (Shallot) 15%
• กระเทียม Garlic 15%
• น้ำมันพีช (Vegetable oil) 10%
• ขิง (Ginger) 10%
• เครื่องเทศ (Spices) 8%
• เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน (Iodized table salt) 7%
• กะปิ (Shrimp paste) 5%

สำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดการบริโภคเกลือไอโอดีน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร : มีกุ้ง, ถั่วเหลือง

วิธีปรุง พริกแกงมัสมั่น

1. นำกระทะตั้งไฟระดับปานกลาง ใส่กะทิ 2-4 ถ้วยตวง นำพริกแกงมัสมั่น “ท่านขุน” ลงไป เคี่ยวให้กะทิแตกมัน และมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ 450 กรัม เคี่ยวจนสุก
3. ต้มจนเดือด ใส่มันฝรั่ง ถั่วลิสงคั่ว หัวหอมใหญ่ ปรุงรสตามต้องการ เสิร์ฟข้าวสวยร้อนๆ พร้อมรับประทาน