Organic Red Hom Mali Brown Rice (Ban Rai Ton Fan)

Description

ข้าวหอมมะลิแดง หรือข้าวหอมแดง คุณประโยชน์มาก เมื่อเทียบกับข้าวขัดสีขาวเป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม ข้าวสุกนุ่ม เหนียว และมีกลิ่นหอมเหมือนขาวดอกมะลิ 105 เรื่องราวของข้าวหอมมะลิแดงเริ่มต้นเมื่อ:พ.ศ. 2525-2527 จากการตรวจสอบความบริสุทธิ์ของข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่สถานีทดลองข้าวสุรินทร์ โดยนายบุญโฮม ชำนาญกุล เป็นผู้อำนวยการสถานี พบว่าในรวงข้าวจำนวนหนึ่งมีเมล็ดที่เป็นข้าวเหนียวปนอยู่ด้วย เข้าใจว่าเกิดจากการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ ซึ่งพบอยู่เสมอ นอกจากนี้เมื่อนำเมล็ดข้าวปนไปปลูก พบว่า ในกอหนึ่งให้เมล็ดที่มีเยื่อหุ้มเป็นสีแดงเรื่อ ๆ มีแป้งทั้งชนิดที่เป็นข้าวเหนียวและข้าวเจ้า พ.ศ. 2529-2530 เมล็ดข้าวแดงที่เชื่อว่ากลายพันธุ์มาจากข้าวดอกมะลิ 105 โดยธรรมชาติ ถูกแบ่งและส่งไปปลูกที่ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ และสถานีทดลองข้าวโคกสำโรง พ.ศ. 2531 นายบุญโฮม ชำนาญกุล ย้ายไปเป็นผู้อำนวยการศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ได้นำเอาเฉพาะเมล็ดข้าวเจ้าที่มีเยื่อหุ้มเป็นสีแดงมาปลูกที่ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลกเพื่อการคัดเลือกรวงและปลูกแบบรวงต่อแถว โดยมีข้าวแดงประมาณ 100 กว่าสายพันธุ์และได้ทำการดัดเลีอกสายพันธุ์ข้าวหอมแดงไว้ 50 สายพันธุ์ จนในปี พ.ศ. 2533 มีเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลระบาดรุนแรง พบว่ามีสายพันธุ์ที่ไม่ถูกทำลาย และคัดไว้ 2 สายพันธุ์เป็นข้าวเบาและข้าวหนักดีเด่นที่ต้านทานเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลได้ พ.ศ. 2535 เกษตรกรที่อยู่ใกล้ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ได้นำเมล็ดพันธุ์ข้าวสายพันธุ์ดีเด่นไปปลูกและแปรรูปผลผลิตเป็นข้าวกล้องแดงจำหน่าย พ.ศ. 2536 พบว่า อายุสุกเก็บเกี่ยวของข้าวแดงหอมในแปลงเกษตรกรยังมีการกระจายตัว ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลกจึงนำสายพันธุ์ข้าวเบาและข้าวหนักมาคัดเลือกใหม่ในปี พ.ศ. 2538 ได้สายพันธุ์ KDML105R-PSL-E-14 ซึ่งเป็นสายพันธุ์ข้าวเบาที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน และกรมการข้าวได้เสนอขอขึ้นทะเบียนกับกรมวิชาการเกษตรเป็นพันธุ์ข้าวทั่วไปโดยใช้ชื่อว่า “ข้าวหอมแดง (Red Hawm Rice)” หรือหอมมะลิแดง เป็นข้าวเจ้า สูงประมาณ 120 – 130 เซนติเมตร ไวต่อช่วงแสง ลำต้นแข็ง กอตั้ง ใบสีเขียวอ่อน ใบโน้ม ใบธงตก อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 20 พฤศจิกายน เมล็ดข้าวเปลือกสีฟาง เมล็ดข้าวกล้อง กว้าง x ยาว x หนา = 2.1 x 7.5 x 1.7 มิลลิเมตร เป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีแดงเข้ม ข้าวสุกนุ่ม เหนียว และมีกลิ่นหอมเหมือนขาวดอกมะลิ 105 บ้านไร่ต้นฝัน จึงตามหาพันธุ์ข้าวหอมมะลิแดง และปลูกบนผืนดินที่ต.ห้วยอ้อ อ.ลอง ซึ่งมีดินที่อุดมสมบูรณ์มาก และมีอากาศเย็นตามแบบเมืองเหนือ ทำให้ข้าวมีสีแดงค่อนข้าวเข้ม นุ่มกว่าข้าวหอมมะลิแดงที่ปลูกในภูมิภาคอื่น และมีกลิ่นหอมมาก ข้าวกล้องอินทรีย์ หอมมะลิแดง สารแกมมา ออริซานอล (gamma-oryzanol) สารต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นต่อมไร้ท่อให้ขับฮอร์โมน ช่วยลดอาการผิดปกติในวัยใกล้หมดประจำเดือน ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ กระตุ้นให้ตับสร้างสารอินซุลิน วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิต้านทานโรค ลดการอักเสบของสิว ช่วยบรรเทาโรคเกี่ยวกับไทรอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ (ANTI-OXIDANT) ช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต โรคข้อ ช่วยลดคอเรสเตอรอล ช่วยลดโอกาสเลือดข้น เลือดเป็นพิษ วิตามินบีรวม ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการแขน-ขาไม่มีแรง ปวดกล้ามเนื้อ บำรุงสมอ’ วิตามินบี 1 ช่วยป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยการทำงานของระบบประสาท วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก ฟอสฟอรัส ช่วยการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ป้องกันตะคริว ทองแดง สร้างเมล็ดโลหิต และเฮโมโกลบิน ธาตุเหล็ก ชนิดดูดซึมได้ทันที ป้องกันโรคโลหิตจาง ไนอะซิน บำรุงผิวและเส้นประสาท ป้องกันโรคเพลลากรา(ท้องเสีย ประสาทไหว) คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานแก่ร่างกาย โปรตีน เสริมสร้างร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ไขมันที่ดี ไม่มีคอเรสเตอรอล ช่วยการดูดซึมวิตามิน A,D,E,K ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เส้นใยไฟเบอร์ ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ป้องกันมะเร็งลำไส้ ข้าว, ข้าวกล้อง, ข้าวกล้องออร์แกนิค, ออร์แกนิค, เกษตรอินทรีย์, ข้าวอินทรีย์ อินทรีย์, ข้าวหอมมะลิแดง, สินค้าเพื่อสุขภาพ, รักสุขภาพ, ดูแลสุขภาพ, สุขภาพ,