เราเคยเห็นแต่กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต หรือกล้วยตากเคลือบเมล็ดธัญพืช งา ถั่ว ที่เราเคยเห็น เป็นช่วงที่เราได้เข้าโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กับพัฒนาชุมชนจังหวัดหนองคาย เราเลยคิดนวัตกรรมใหม่ๆที่จะพยายามไม่ให้ซ้ำใคร ก็เลยคิดว่าลองเอามาทำเป็นเป็นของคาวลองดูบ้างดีไหม ก็เลยคิดไปว่า ถ้าเอามาทำเป็นน้ำพริกจะได้ไหม ทีมอาจารย์นักพัฒนาก็เลยคิดค้นสูตรมาให้ และผมกับแม่ก็ได้ลองทำตามสูตรและปรับปรุงให้ลงตัวจนได้เป็นรสชาติของน้ำพริกที่มีส่วนผสมของ “กล้วยตาก” ที่เป็นสินค้าขึ้นชื่อของเราอยู่ด้วยกันอย่างลงตัว ได้ กลายเป็นสินค้าใหม่ ที่แปลกแต่จริง และรสชาติน้ำพริกมาเต็มๆ น่ารับประทาน โรยลงบนข้าวสวยร้อนๆ ทานอร่อยมาก หรือจะทานเป็นกับแกล้ม หรือทานกับมะม่วงและผลไม้อื่นๆก็ได้เช่นกัน

The post น้ำพริกกล้วยตาก ตรา แม่อารักษ์ appeared first on BAAC Farmersmarket.

กล้วยรสนี้เราทำจากกล้วยน้ำว้าครับ จะนำกล้วยมาสไลด์บางด้วยกระดานสไลด์ แล้วม้วนด้วยมือทีละแผ่นๆ ม้วนไปเรื่อยจะกว่าจะหมดหรือได้ตามที่ต้องการ แล้วนำไปทอด หลังจากที่ทอดเสร็จเราก็จะนำไปคลุกเคล้าปรุงรสทรงเครื่อง หอม กระเทียม พริกไท ให้เป็นรสชาติเหมือนกินขนมครองแครงที่เราคุ้นเคย เพียงแค่เปลี่ยนจากแป้งขนมมาเป็นกล้วยที่มีประโชยน์ ได้ทั้งรสชาติ และได้ทั้งคุณค่าโภชนาการประโยชน์จากกล้วยครับ

หลังจากกระบวนการทอดและคลุกเคล้าปรุงรสทรงเครื่องรสครองแครงเรียบร้อยแล้ว เราก็จะนำเข้าอบเตาถ่าน ไล่กลิ่นหืนน้ำมัน หอม กรอบอร่อยมากยิ่งขึ้น

#ภูมิปัญญาชาวบ้าน #วิถีชาวบ้าน #สไตล์เรา #แม่อารักษ์ #ของฝากหนองคาย #กล้วยแปรรูป #ของฝากจากสังคม #อำเภอสังคม #จังหวัดหนองคาย #กล้วยทอด #กล้วยฉาบ #โรงงานกล้วย #โอทอป #วิถีชุมชน #วัตถุดิบชุมชน #ผลิตในชุมชน #แรงงานในชุมชน

The post กล้วยรสครองแครง ขนาด 200 กรัม ตรา แม่อารักษ์ appeared first on BAAC Farmersmarket.

กล้วยรสนี้เราทำจากกล้วยน้ำว้าครับ จะนำกล้วยมาสไลด์บางด้วยกระดานสไลด์ แล้วม้วนด้วยมือทีละแผ่นๆ ม้วนไปเรื่อยจะกว่าจะหมดหรือได้ตามที่ต้องการ แล้วนำไปทอด หลังจากที่ทอดเสร็จเราก็จะนำไปคลุกเคล้าปรุงรสทรงเครื่อง หอม กระเทียม พริกไท ให้เป็นรสชาติเหมือนกินขนมครองแครงที่เราคุ้นเคย เพียงแค่เปลี่ยนจากแป้งขนมมาเป็นกล้วยที่มีประโชยน์ ได้ทั้งรสชาติ และได้ทั้งคุณค่าโภชนาการประโยชน์จากกล้วยครับ

หลังจากกระบวนการทอดและคลุกเคล้าปรุงรสทรงเครื่องรสครองแครงเรียบร้อยแล้ว เราก็จะนำเข้าอบเตาถ่าน ไล่กลิ่นหืนน้ำมัน หอม กรอบอร่อยมากยิ่งขึ้น

#ภูมิปัญญาชาวบ้าน #วิถีชาวบ้าน #สไตล์เรา #แม่อารักษ์ #ของฝากหนองคาย #กล้วยแปรรูป #ของฝากจากสังคม #อำเภอสังคม #จังหวัดหนองคาย #กล้วยทอด #กล้วยฉาบ #โรงงานกล้วย #โอทอป #วิถีชุมชน #วัตถุดิบชุมชน #ผลิตในชุมชน #แรงงานในชุมชน

The post กล้วยรสครองแครง ขนาด 500 กรัม ตรา แม่อารักษ์ appeared first on BAAC Farmersmarket.